它是“伤肝大王”,中老年人千万别碰,吃了就是没病找病

肝脏是维持人体健康的重要器官,人体的解毒任务大多都由肝脏负责,然而现代社会中却充斥着各种垃圾食品,如果长期食用,很容易就会对肝脏造成一些不可逆转的伤害。这就是我今天所要分享的主要内容,它是“伤肝大王”,中老年人千万别碰,吃了就是没病找病,吃1口得“排毒”10天!

它是“伤肝大王”,中老年人千万别碰,吃了就是没病找病

首先带大家认识一些常见的“伤肝大王”,分别是油炸食品、高糖食品、腊制品

1、油炸食品:油炸食品现在大街小巷可以说是随处可见,然而它往往蕴含着超标的油脂和氧化物,容易导致脂肪在肝脏中过量的堆积,这对于肝脏而言是巨大的负担,长此以往导致病变也是不足为奇。

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2、高糖食品:在各类甜品以及饮品甚至菜品中,超标的糖分已是常态,长期摄入就会导致血糖升高,从而导致胰岛素的过量分泌,加速肝脏的病变与衰老。

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3、腊制品:腊制品少吃已经是老生常谈的话题了,腊味虽美但也不能贪嘴,大量的盐分以及防腐剂,一旦长期大量的摄入,肝脏的负担是极大的,尤其是中老年人,肝脏功能本就不如年轻小伙,更是要少吃为妙。

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接下来的话再给大家分享几道护肝美食,多吃可以滋补肝肾,希望大家不要错过。

枸杞炖牛肝

准备食材:

牛肝 200克、枸杞15克、姜片3片、食盐少许、酱油1小勺、料酒1小勺

制作方法:

先将牛肝清洗干净,切成薄片,然后用淡盐水泡去血水去腥,捞出来沥干备用。锅中加水,放入姜片和牛肝一起烧煮,水沸后咱们撇去浮沫,切换中小火先炖个20分钟左右,随后加入料酒和酱油,再煮大约10分钟。最后放入洗净的枸杞,煮3到5分钟即可关火,出锅之前趁着余温撒少许盐巴调味即可。

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茼蒿凉拌木耳

准备食材:鲜茼蒿200克、黑木耳50克、大蒜2瓣、生抽1大勺、香醋1小勺、食盐少许、花生油1小勺

制作方法:

先将茼蒿洗净并切去根部,下锅焯水后捞出沥干备用;黑木耳提前泡发,洗净后手撕成小片,同样焯水沥干待用;大蒜的话拍碎剁成蒜末即可。

把茼蒿、木耳一同放入大碗中,加入蒜末。另取一个小碗,调入生抽、香醋、食盐和花生油,搅拌均匀后倒入茼蒿和木耳中,搅拌让调料均匀地裹在食材上即可。

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陈皮红枣煲猪肝

准备食材:猪肝200克、陈皮5克、红枣6颗、姜片 3片、食盐少许、料酒1小勺

制作方法:

猪肝洗净后切片,放入碗中加适量盐和料酒腌制10分钟,然后清洗干净备用;陈皮的话提前用温水泡软,红枣洗净干净待用。

起锅烧适量清水,放入猪肝、陈皮、红枣和姜片,用大火煮开煮沸。随后转小火炖上20分钟,猪肝熟透后,咱们根据个人口味加入适量食盐调味即可盛出。

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文末小贴士:

1、枸杞有补肝肾、益精明目的作用,与牛肝搭配,营养价值高,对养肝护肝有好处。

2、茼蒿性凉,可清肝热,木耳能滋阴润燥,两者配合,既解馋又护肝。

3、陈皮能疏肝理气,红枣补中益气,搭配猪肝,增强营养,有助于养肝安神。

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