70年代国营饭店下馆子,有多风光?按现在的生活条件是什么水平?

七十年代的饭店都是国营的,那时候,大部分都是有固定收入的工人和公职人员下馆子,农民下馆子的寥寥无几。在那个年代,说实话:能下馆子的人,非富即贵!绝非普通工,农。农民只能路过,有钱还得要有粮票!

记得有个“工农兵饭店”。 有副对联记得很清:上联:巧理千家事;下联:温暖万人心,横批:工农兵饭店。 店里经营:油条、豆沫、煎包、胡辣汤、小米粥……每天我吃两根油条,大概是,二两两票,五分钱。 三四十年了,回忆起来,还有比较清楚的记忆。

七十年代,猪肉平时卖0.73元一斤,收毛猪,有0.49.0.51.0.53斤,到五月端午,055元一斤,中秋节,0.55元一斤 鸡蛋汤两毛钱一碗,羊肉汤两毛钱一碗,一斤豆子二斤豆腐,盐0.14元一斤,孬柴油0.07分钱一斤,好柴油0.09分钱一斤,孬烟0.08分钱一盒,最贵的烟才0.27元一盒,酒0.6毛钱一斤,还是那时候酒好喝,那个时候酒都是纯粮食酒酿造,工人工资70年后矿上掘进工人才三十三块钱一个月,小麦0.22斤,除了开食品站的工人工资外,赚上来的钱全部都得再折(she)出去,那时候一斤猪肉比收毛猪价格多卖一毛多钱,国家食品站还赚多少钱,现在一斤猪肉比买毛猪多卖多少钱,

那时的一餐饭可以记忆到现在,现在的一餐饭估计吃完几天就忘了。那时饭店的菜和米饭可香了!70年我要去参加工作,我母亲。带我和哥哥在公社饭店吃了一顿饭,要了五个菜,炒豆腐,芹菜肉片、鸡蛋汤,白菜排骨,炒豆芽,三碗米饭,只付了不到2元钱。味道好极了!直到现在,我仍然记得当年菜的味道,特别是芹菜猪肉片,以后再也没有吃到过那个的味道了。

七十年代,青椒肉,瓜片肉都是二角多,不到三角。清炒肉七角三。豆腐二分四,凭票。酒八角多,也有七角或者五六角的邪味很重,现在倒找钱也不会有人喝。卷烟最贱的八分(混叶牌)其它牌的一般一角六七到二角七八,也有三角以上的。

七十年代2毛钱下馆子,8分钱4两米饭,1毛2大白菜五花肉炖粉条,吃的太香了,肚子吃的“饱饱”的 !馒头3分、糖包子4分、肉包子5分、饺子和面条2角一碗……我们附近的饭馆五元钱包桌~蚂蚁上树,鱼香肉丝,宫保鸡丁(大概10个菜左右)和年龄小的谈起这事儿,没人相信。面馆吃一碗三鲜面,好吃极了。二两粮票,一角五分钱。七八十年代下馆子吃馄饨那真是香太好吃,大老远就闻着飘来的香味,吃一次是多么的奢侈。在国营饭店吃的阳春面真好吃,后来吃过全国各地的阳春面,吃不出那个味道了。那个年代最高兴跟大人坐火车了,能吃上三毛钱一盒的盒饭,里面有半个咸鸭蛋,几片红肠还有干豆腐还有点青菜,永远的怀念那个年代。

国营饭店就是没有服务员。自己去排队买菜,当时服务员不送菜到桌上,而叫号后凭票去柜台上取。收钱都收到分。一进馆子那股香味,现在是没有的。没有粮票出门就没有饭吃。那个年代能上馆子的人真不多

那时没有个体饭店,国营饭店所有食材的定价由相关部门规定,必须要货真价实,没有黑科技,老百姓吃的放心!没有地沟油,没有添加剂,没有转基因,没有预制菜,过去的饭馆厨师都是传承手艺人,做菜讲色香味一丝不苟,食材也很讲究,所以好吃!现在餐饮厨师几个月就学出来,讲的是利润高出菜快,现在的厨师已经不算是手艺人了,别说70年代90年代的厨师跟现在比一个天上一个地下,差远了!

普通工人(二级工为例)那个时候(1970年前)月收入应该在30元左右,比较流行的说法是每月八块钱,可以养活一个城市人口 这是中等水平,当时部队普通食堂普通士兵每日的餐费是四毛三分钱,出差差旅费每天两毛五分钱,那个时候很少有冰箱,也没有冷链运输,所以市面上很少见到水产品,只有冬天的时候,偶尔会有带鱼冰冻带鱼出售,水产公司有自己的冷库出售产品的时候,顺便出售冰块,30×40×60公分,所以说如果要是不算海鲜的话,猪肉羊肉鸡肉,敞开吃两块钱也就足够了,算不算大歺我不知道,那时候茅台八块六一瓶,小卖部的散装酒四分钱一两。

我是1970年进厂的学徒工,工资每月才17块钱,在厂里吃饭,最好的菜才2毛钱,比如:红烧肉,炖丸子,土豆烧牛肉,辣炒羊肉等等,里面有一点菜就1毛,比如:肉片炒青椒,西红柿炒鸡蛋,烧茄子,另外没有肉的是5分一份,比如:醋溜土豆丝,醋溜白菜,素炒波菜,冬瓜粉条等等。

那时候收入低,消费也低,全国各种物价都是统一价格,地区差别也只有一二分。那时农村青年找对象(配偶),女方根本不谈男方家底,只看生产队的条件好孬,每个劳动日有无三毛钱。兼达小伙是否忠厚朴实,身体健康这就是找对象的标准。那时结婚也不需要彩礼,扯了结婚证,选个日子,男方请人背个背兜或担个挑挑,里面装点烟酒糖果大米面条和女方的两套衣裳,迎过门就算结婚。那时上学也用不了多少钱,小学至初中每学期书本学杂费用最多5元左右,高中自带口粮,每学期书本学费以及柴禾费加起来也不超过10元。每月每生人平助学金1元5毛钱,菜油每生每月3两,副食粮每生1斤半(都是免费)另加猪肉每生每月1,5市斤,每斤7角二。上中专除书本全免。那时条件是差,人们只有带动,没想那么多,所以心理压力也不大。

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